Milujeme uzení - jste na tom stejně ? :)

Bedna plná kouře – Průvodce domácím uzením a výrobou uzených výrobků je knihou pro všechny, kterým voní spálené dřevo, poctivá práce a klobásy bez éček. Pokud patříte mezi ty, kteří chtějí vědět, co přesně mají na talíři, a zároveň si chtějí domácí výrobu opravdu užít, pak jste právě otevřeli tu správnou „bednu“.

Průvodce domácím uzením a výrobou uzených výrobků je knihou pro všechny, kterým voní spálené dřevo, poctivá práce a klobásy bez éček. Pokud patříte mezi ty, kteří chtějí vědět, co přesně mají na talíři, a zároveň si chtějí domácí výrobu opravdu užít, pak jste právě otevřeli tu správnou „bednu“. Tato publikace vás provede světem domácího uzení od úplných základů až po finální okamžik, kdy se z udírny line neodolatelná vůně a vy víte, že tohle není výrobek ze supermarketu. Kniha srozumitelně a prakticky vysvětluje celý proces výroby od výběru masa, přes přípravu, solení a nakládání, až po samotné uzení. Vše je popsáno tak, aby se nebál ani začátečník a zkušenější domácí uzenář si přišel na své.